玩在长沙，吃在湘潭

提到湘菜，大家可能第一时间想到的城市是长沙，然而实际上，另一座湖南小城默默包揽了湘菜界的绝大部分美食，那就是湘潭。

图源小红书@酥饼在深圳

湘潭，这座位于湖南省中部的城市，位于湘江下游，与长江支流湘水的汇合处，是湖南省的重要交通枢纽，盛产湘莲，素有“江南明珠”和“莲城”的美誉。

位于湘潭的韶山，是毛泽东的故乡，这里不仅有毛泽东的故居，还有美丽的自然风光，如韶山冲和滴水洞。

图源小红书@万能宝

这里不仅是毛泽东、刘少奇和彭德怀等中国共产党的创始领导人的故乡，还是齐白石、曾国藩等著名历史人物的故里。

图源小红书@CC爱旅行

除了悠久的红色历史，湘潭的美食文化同样深厚，剁椒鱼头、毛家红烧肉、湘潭灯芯糕、湘潭米粉......许多知名湘菜都能在湘潭找到源头！

（听说传闻中的韭菜馅月饼也是出自湘潭...）

图源小红书@南京食搭子

距离长沙仅需20分钟地铁，这样的宝藏城市还不赶紧打卡！

01

早餐有这么多！

湘潭人民你们平时吃的也太好了吧！

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十八总米粉

来湘潭，怎么能不嗦粉！

来一起打卡当地最火的米粉店，十八总米粉！

图源小红书@肖峰

十八总米粉店开店至今已有60余年的历史，招牌米粉由店家自家手工制作，爽滑Q弹，汤汁猪油味浓厚，鲜香四溢。

搭配上厚实的锅贴、香脆的臭豆腐......咬下去一口爆汁！满嘴都是幸福感！

图源小红书@cheese的小食光

地址：湘潭市总朝阳街拐角楼101号

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华哥早点

早餐不知道吃什么？来华哥早点！

图源小红书@小蛙今天吃什么

干扣面以其筋道的面条和浓郁的酱汁赢得了食客们的喜爱，每一口都充满了香辣和咸鲜的美味。

煎饺则外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，饺子底部的焦香和上部的软糯形成了完美的口感对比。

图源小红书@湖工食习生

华哥早点虽然店面不大，但美食种类繁多，油条、干扣面、煎饺...每一种都让人垂涎欲滴。

无论你是忙碌的上班族，还是闲暇的游客，相信你都能够在这里找到属于自己的那一份美味早餐，享受一个完美的清晨。

图源小红书@我真的好饿

地址：湘潭市岳塘区东湖路197号

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无名馄饨店

在湘潭的美食地图上，有一家独特的“无名馄饨店”，虽然没有显眼的招牌和华丽的装潢，却凭借其独特的美味，吸引了无数本地居民和外地游客。

图源小红书@浅野小文

馄饨薄皮大馅，皮薄如纸却有韧性，包裹着满满的馅料，一口咬下去，鲜美的汁水瞬间充盈口腔，令人回味无穷。

无论是早晨还是深夜，这碗馄饨总能带来最贴心的满足。

地址：湘潭市民主路邮政银行旁巷子里

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湘味之都

午晚餐必吃的几家宝藏餐厅！

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熹禾小院

熹禾小院是湘潭的一家宝藏餐厅，以其地道的湘菜和精致的用餐环境吸引了大量食客。

餐厅名字中的“熹禾”寓意着清晨的阳光和丰收的喜悦，象征着美好和希望。

图源小红书@小蛙今天吃什么

庭院式的开放设计，露天的用餐体验，氛围感直接拉满！

图源小红书@熹禾

不仅是氛围感满满的用餐环境，熹禾小院的菜品也别有风味。

火山羊排、香芋牛腩锅、四季芋头...特色菜品满足你的味蕾体验！

图源小红书@糯米就是Nommmy

中式传统与现代简约元素的融合，精致家常菜加上围炉煮茶，叫上三五好友促膝闲谈，这氛围简直不要太好！

图源小红书@小蛙今天吃什么

地址：湘潭市岳塘区建设路街道申塘路鸿胜一品公馆斜对面

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华哥饭店

吃惯了精致餐厅？那就来体验一下苍蝇馆子的烟火气~

来试试这家只有本地人才知道的小馆子——华哥饭店~

图源小红书@毛豆豆豆豆豆

店面不大，但总是人头攒动，简朴的装修和略显拥挤的环境反而增加了一种亲切感和地道的氛围。

图源小红书@毛豆豆豆豆豆

主推招牌菜土豆烧鸡翅！将腌制过后的鸡翅进行炸、炒，孜然的香气夹杂在嫩滑的鸡肉之间，每一口都是味蕾的绽放。

土豆则软糯适中，入口即化，吸收了鸡翅的鲜美和调料的精华，每一口都能感受到多层次的味觉享受。

图源小红书@毛豆豆豆豆豆

他们家的炒臭豆腐也是一绝！

豆腐的发酵味和调料的香辣味融合得恰到好处。

加入大蒜、姜片、酱油等，既能去除一部分豆腐的腥味，又能提升整体的鲜香，辣椒的加入更是点睛之笔，增加了辣味的层次，使得味道更为立体。

图源小红书@桃子芝士

地址：湘潭市白石后街睦邻新村

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飞翔饭店

想品尝本地正宗湘菜，不如来试试这家开在居民楼里的小店吧~

图源小红书@好脾气雨

飞翔饭店秉持本土湘菜的特色，重油重辣的风格让湘菜爱好者直呼过瘾！

图源小红书@小宇Oo

油爆蛋的味道浓郁，外层的油香与鸡蛋的鲜美相得益彰。

油炸的方式使得蛋白部分形成一层金黄的脆皮，内部的蛋黄仍然保持鲜嫩，整道菜的味道层次丰富，既有酥脆的口感，又有嫩滑的质地。

辣椒炒肉辣味十足，肉片鲜嫩，超级下饭！

碎碎鸡均匀地裹满了酱汁，干辣椒和花椒的辣味刺激着味蕾，麻辣鲜香。

图源小红书@Lucy超会吃

地址：湘潭市建设路霞光村十二栋5单元501号

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湘潭特色小吃

百年传承，童年回忆

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新华斋

说到湘潭的特色小吃，那就不得不提这家老字号了。

作为非遗传承，新华斋距离“百年老字号”只差30年！

图源小红书@蕙质兰心

作为新华斋的门面，他家的鸡腿面包，必买！

鸡腿面包由豆沙充当内馅，外部用面包包裹，做成鸡腿形状，最后通过油炸定型。

刚炸出锅的鸡腿面包表皮酥脆，一口咬下去，热气与豆沙的香甜扑面而来，香味十足~

图源小红书@x、蔓蔓蔓蔓蔓蔓吖

灯芯糕、药糖、鱼皮花生...各种特色小吃不仅满足你的味蕾，童年的回忆也在一瞬间涌上心头~

图源小红书@Lucy的吃喝玩乐

地址：湘潭市岳塘区半边街111号

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文娭毑甜酒屋

汪涵、沈梦辰同款甜酒，藏在风车坪的甜酒小屋，文娭毑甜酒屋~

文娭毑，这个亲切的称呼意为“奶奶”，其店主也是湘潭本地的一位亲切的老奶奶。

图源小红书@面包爱好者轲ke

俗话说“酒香不怕巷子深”，这家甜酒屋虽藏在风车坪的一个小角落里，但却仍旧吸引了不少米酒爱好者前去打卡。

甜酒入口柔滑，甜美而不腻，淡淡的米香味，糯糯的酒糟，如同奶奶的关怀般细腻柔和。

图源小红书@面包爱好者轲ke

地址：湘潭市雨湖区民主路风车坪6号

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舟舟刮凉粉美食

夏天解腻吃什么？这有一家开了40多年的湘潭传统小吃店—— 舟舟刮凉粉美食~

图源小红书@x、蔓蔓蔓蔓蔓蔓吖

刮凉粉选用优质的绿豆或豌豆，浸泡清洗后磨成浆，制成凉粉，用特制的刮刀将其刮成薄片或细丝。

搭配酱油、醋、蒜泥、辣椒油、腐乳、咸菜等，口感酸辣开胃。

图源小红书@亲爱的你在劫难逃

炸香蕉 外表金黄酥脆，香蕉的天然甜香与油炸的焦香完美融合，外皮酥脆，内里软糯。

再搭配上清凉的绿豆汤，简直是夏天消暑解腻的不二之选~

图源小红书@好玩和有趣

地址：湘潭市移动大楼后面海阔天空后面巷子

只有亲自去过，才能懂得靖江的美味。

文中出现店铺汇总：

十八总米粉：湘潭市总朝阳街拐角楼101号

华哥早点：湘潭市岳塘区东湖路197号

无名馄饨店：湘潭市民主路邮政银行旁巷子里

熹禾小院：湘潭市岳塘区建设路街道申塘路鸿胜一品公馆斜对面

华哥饭店：湘潭市白石后街睦邻新村

飞翔饭店：湘潭市建设路霞光村十二栋5单元501号

新华斋：湘潭市岳塘区半边街111号

文娭毑甜酒屋：湘潭市雨湖区民主路风车坪6号

舟舟刮凉粉：湘潭市移动大楼后面海阔天空后面巷子