2026年8月1日下午，CMB十年金典中国葡萄酒鉴赏厦门站，在一片海风与杯盏交错声中落下帷幕。
102位厦门及周边城市的葡萄酒爱好者与从业者，60款来自中国各大产区的CMB获奖佳酿，两位宁夏酒庄的代表——构成了一场关于时间、风土与生活方式的深度对话。
01
一座不产酒的城市，
凭什么成为鉴赏主场？
厦门不种葡萄。这里没有连绵的葡萄园，没有橡木桶陈酿的酒窖，甚至没有一家本土酒庄。
但厦门有一种更稀缺的东西：对生活品质的集体自觉。
活动现场，图片来源：CMB
这座城市的人均咖啡馆数量长期位居全国前列，独立书店与精品餐厅在街巷间自然生长，花砖洋房里的每一张餐桌都可能承载着一场认真对待的晚餐。他们对待入口之物的态度，不靠标榜，而靠习惯。
这就是「CMB十年金典·中国葡萄酒鉴赏」将第六站放在厦门的原因。从北京首站到上海、杭州、广州、深圳，八城巡礼一路南下，每一座城市都在用自己的方式回答同一个问题：中国葡萄酒，究竟应该被怎样喝掉？
活动现场，图片来源：CMB
如果说深圳站验证了年轻市场对中国葡萄酒的敏锐接纳，那么厦门站则提供了一种更松弛、也更接近日常的答案——把它当作生活本身的一部分，而不是一件需要正襟危坐的事。
活动现场，图片来源：CMB
自2016年CMB与宁夏贺兰山东麓产区并肩同行以来，十年间中国葡萄酒在国际赛场上的表现有目共睹。2025年，第32届CMB在银川举办，中国酒款斩获234枚奖牌，创下历史最佳战绩。但这些数字最终要回答的，不是“我们赢了多少次”，而是“有人愿意为它买单吗”。
这正是「十年金典」走遍八座城市的意义所在。
02
山与海的对话：
两位酒庄代表的厦门叙事
贺兰山距离厦门两千多公里。干燥的戈壁与湿润的海岛，在地理与气候上几乎是一组反义词。但在这场品鉴会上，两者找到了交汇点。
贺兰红酒庄代表 图片来源：CMB
宁夏贺兰红酒庄代表率先登台。她没有从技术参数切入，而是先讲了一个关于距离的故事：“我们的葡萄园在贺兰山脚下，每天能晒超过3000小时的太阳。你们这里出门就是海，空气里永远带着水汽。听起来是两个世界，但我一直觉得，好葡萄酒的使命，就是缩短这种距离。”
她分享了贺兰红酒庄扎根产区的十年历程，从最早的开荒植苗到如今的规模化精品酿造。“我们这一代人做的事情很简单——把贺兰山的风、阳光和土壤，诚实地装进瓶子里。至于它们会在哪里被打开，在怎样的餐桌前被分享，那是葡萄酒自己的旅程。”
西鸽酒庄代表 图片来源：CMB
接过话筒的西鸽酒庄代表，则将话题引向另一个维度。
西鸽酒庄是近年来中国精品葡萄酒领域备受关注的名字。这位代表没有过多渲染成绩，而是选择讲述了一个细节：“有一次我在外地参加活动，一位品酒师喝完我们的酒后沉默了一会儿，然后说‘这瓶酒里有中国的味道’。他没有说具体是什么味道，但我一直记得这句话。我们想做的，就是让每一瓶西鸽的酒，喝起来都像它出生的地方。”
活动现场，图片来源：CMB
两位代表的发言都没有超过五分钟。但在场的102位厦门嘉宾听得很认真——不是因为场面上的礼仪，而是因为这种朴素而坚定的表达，与厦门人对品质的理解恰好吻合：好的东西不需要过度解释。
03
60款酒的厦门午后
品鉴环节的设计，在这一站有了一些微妙的调整。
没有冗长的规则宣读。60款酒被分成若干组，每组嘉宾在一位有CMB专业背景的组长引导下，用自己的节奏推进。这意味着有人品得很快，在某一款马瑟兰前驻足良久；也有人保持均匀的速度，每一杯都只浅尝即止。
活动现场，图片来源：CMB
厦门站为八城巡礼至今酒样最丰富的一站。这不是偶然。作为知名的旅游城市，厦门每年的数千万到访者使得这里的味觉图谱比一般城市更为多元。在这里举办酒款阵容最庞大的一场品鉴，本质上是让来自全国多个产区的中国葡萄酒接受本地市场消费者的检验。
活动现场，图片来源：CMB
开放式的品鉴形式让酒标信息与酒液同步呈现在嘉宾面前。有人读着酒标上的产区描述，再对照杯中实际的香气表现；有人先闭眼细品，然后睁眼验证自己的判断是否与酒款信息一致。
活动现场，图片来源：CMB
一位在曾厝垵经营民宿和私房菜的女性嘉宾在品鉴间隙分享说：“我们的客人来自天南海北，晚餐常常会开一瓶酒。以前我推荐国产酒，需要先铺垫一下宁夏在哪里、这个产区怎么样。现在不用了，直接倒上，客人喝完通常会问‘这是什么酒，哪里能买’。变化就发生在这一两年。”
活动现场，图片来源：CMB
另一位厦门本地酒类买手则注意到了不同产区间风格的差异化表达：“今天有几款来自云南和新疆的酒，和宁夏的放在一起对比，产区性格特别明显。消费者越来越聪明了，他们不是在喝‘中国葡萄酒’这个大概念，而是在选择自己喜欢的产区风格。”
活动现场，图片来源：CMB
六十款酒，一百零二位嘉宾，没有喧哗的碰杯声，只有持续的、温和的交谈。有人在品鉴表上画了只有自己能看懂的符号，有人用手机备忘录记下了准备采购的酒款编号。一个午后，一座海岛，六十个来自远方葡萄园的故事——这本身就像一个隐喻：中国葡萄酒的十年，不在竞技场上，而在这些具体而微的相遇中。
04
从厦门，向成都
厦门站的102张品鉴表将被认真汇总。它们将与北京、上海、杭州、广州、深圳以及其他城市的消费者反馈一起，构成“大众品评”的完整图景。
而最终的答案，还需等待专业评审团的结论。
厦门侍文院专业侍酒师，图片来源：CMB
这是「十年金典」一以贯之的机制设计：专业话语与市场声音，各自保留一半的决定权。目的很简单——不制造“专家说好但卖不动”的尴尬，也避免“卖得好但经不起推敲”的泡沫。
品鉴尾声，在场的102位嘉宾获颁“大众品鉴官”证书。证书不重，但意义是明确的：他们喝到的每一口、写下的每一句评价，都将真实地影响一批中国葡萄酒在大众消费市场中的坐标。
主持人 侍文院厦门教育合作中心院长 林秋娉
图片来源：CMB
活动的最后，主持人在致谢中透露了下两个目标城市：成都、长沙。
成都是中国中西部最具活力的消费中心，那里的火锅、茶馆与日益蓬勃的精品餐饮场景，将为中国葡萄酒提供全新的对话语境。
长沙则是近年青年文化与新消费品牌最活跃的城市之一，年轻一代对本土精品的认同感，或将成为“十年金典”最具代际意义的观察样本。
十年前，中国葡萄酒在世界赛场上第一次被认真对待。
十年后，数百枚奖牌见证了中国风土的崛起。
让奖牌走进市场，也让更多的消费者见证中国葡萄酒的魅力，
这就是「CMB十年金典·中国葡萄酒鉴赏」穿越八座城市的意义。
活动现场，图片来源：CMB
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